4月25日(水)今日の魚は鰆です!
今日の魚はさわらです。春先になると産卵のため、群をなして瀬戸内海へ入ります。程よい脂のりであっさりとした上品な味わいが特徴です。瀬戸内では「春告げ魚」とも言われます。
今日の魚はさわらです。春先になると産卵のため、群をなして瀬戸内海へ入ります。程よい脂のりであっさりとした上品な味わいが特徴です。瀬戸内では「春告げ魚」とも言われます。
わかめのヌルヌル成分は食物繊維のアルギン酸。体内でナトリウムを吸着、排出して高血圧を防いだり、血中コレステロール値を下げたりする働きをします。便秘にも効果的ですよ♪
フランス料理のひとつであるポトフは大きく切った肉や野菜を時間をかけて煮込んだ料理です。pot は「鍋」、feu は「火」を示すので「火にかけた鍋」という意味になります。
大型の肉厚ピーマンをパプリカと呼び、色は赤や黄、オレンジなどカラフルです。甘くて食感がジューシーで食べやすいですね。ピーマンと比べると、ビタミンCは約2倍、カロテンは約7倍あるとされています。
ツナには、たんぱく質・EPA・DHA・リノール酸など体に必要な栄養成分が含まれています。
DHAはとても大切な栄養素ですが、体内ではほとんど作られないためDHAが多く含まれたマグロの缶詰は優秀な食品です♪