社会福祉法人中野社会福祉協会
美味しいさつま芋の見分け方はこの3つ!
豆腐の主成分は、大豆とにがり。そのためカロリーが低く、ダイエットに適した食品です!
南蛮漬けの「南蛮」はかつてこの料理を日本に伝えた南蛮人(スペイン人やポルトガル人)からとったもの。
パイナップルはそのまま食べる以外に、サラダやソースに使われたりシーフードと一緒に
かりんとうは油で揚げているため、日が経つにつれ油が酸化し香りが変化します。
トマトピューレは完熟トマトを裏ごしし、煮詰めて濃縮したもの。生トマトに比べ、
日本で消費されているもずくの95%以上が沖縄産のもずくで、約9割が養殖もの。
かつお節の旨味成分「イノシン酸」は昆布に含まれる「グルタミン酸」と一緒になることで旨味の相乗効果を発揮します。
今日のおやつに使用しているパンは「山形食パン」です。
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