6月19日（火）ひじきパワー！

ひじきには歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれており、そのカルシウムの量は牛乳の１０倍以上も含まれているといわれています。発育を促すマグネシウムやマンガンも含まれているので、より効果を期待できます。

ミネストラスープはイタリア発祥のスープです。セロリーは茎だけでなく、葉にも多くの栄養が含まれています。他にもトマト、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、マカロニなど具だくさんのスープです。

鶏肉は部位によって栄養素が異なります。むね肉はビタミンの中のナイアシンの量が多く、口内炎や胃炎を予防してくれます。もも肉は体調の維持に欠かせないビタミンB2が豊富です。

暑い夏は基礎代謝が高まって、タンパク質を多く消耗します。豆腐は良質のタンパク質で栄養価も高く、さっぱりとした口当たりなので夏バテをして弱った身体にぴったりな食品です。

ちんすこうの「すこう」は沖縄の方言で「お菓子」を意味するそうです。

「ちん」は「珍」（珍しい）と「金」の２つの意味があるらしく、元々は貴族しか食べられなかった「珍しいお菓子」「高価なお菓子」という意味みたいですよ♪

バンサンスーに入っているきゅうりは身体を冷やしてくれる働きがあります。

暑いこれからの時季が旬なのでたくさん食べて熱くほてった身体を冷やしましょう！

ブロッコリーにはビタミンC がたくさん入っていて、gあたりでみるとレモンより多く入っています。

疲労回復やかぜの予防・ガン予防などに効果がありますよ♪

キャベツに含まれるビタミンＵはキャベツから発見されたため、別名「キャベジン」とも呼ばれています。胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助ける作用があります。

ピーマンは中南米を原産とするトウガラシ属の野菜です。日本では辛みの強いものを唐辛子、弱いものをピーマンと呼んでいます。栄養が豊富で、加熱調理しても栄養価が損なわれることが少ないことも特徴です。

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