5月30日(土)今日の献立は焼きそばです!
キャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。特に芽キャベツは他のキャベツに比べ、より多くのビタミンCを摂取できます。ビタミンCには美肌効果や、疲労回復、風邪の予防にも役立ちます。
キャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。特に芽キャベツは他のキャベツに比べ、より多くのビタミンCを摂取できます。ビタミンCには美肌効果や、疲労回復、風邪の予防にも役立ちます。
~鶏肉の種類~
・ブロイラー・・・日本で流通している鶏肉の約9割。生後2ヶ月前後で出荷され、やわらかい肉質をもつ。
・地鶏・・・出生証明ができ、国内鶏の血が50%を超えるもの。
・銘柄鶏・・・日本・外国どちらかの血が50%以下のもの。また、飼育法が工夫されているもの。
サワラにはカリウムが豊富に含まれているため、血圧を下げる効果があり、高血圧を予防することができます。また、豊富なビタミンB2が皮膚のトラブルや目の疲れを防ぐこともしてくれます。
じゃが芋の原産は、南アメリカのアンデス地方です。江戸時代にジャガラタ(現在のインドネシア)から日本に渡来しました。名の由来は「ジャガタライモ」が「ジャガイモ」になったといわれています。
人参には「β‐カロテン」がたっぷり含まれており、一日一本で必要摂取量を満たせるともいわれています。β‐カロテンは人参の皮に近い部分に多く含まれるため、うすく皮をむく方が効率的に摂取できます。
ごまには、特有の成分「ゴマリグナン」があります。「ゴマリグナン」は老化の原因とされる活性酸素に抗酸化作用を発揮するため、老化防止に役立ちます。
小松菜はβ―カロテン、ビタミンK、ビタミンB群、C、カルシウム、鉄など様々な栄養素を含んでいます。特にカルシウムはほうれん草の3倍以上含んでいます!!
セロリの独得の香りは、アイピンという精油成分です。精神を安定させ、不眠やイライラを解消し、食欲を促す働きがあるといわれています。葉にはβ―カロテンやビタミンKが多く含まれています。