5月29日(金)今日の給食は鶏肉のマーマレード焼きです!
~鶏肉の種類~
・ブロイラー・・・日本で流通している鶏肉の約9割。生後2ヶ月前後で出荷され、やわらかい肉質をもつ。
・地鶏・・・出生証明ができ、国内鶏の血が50%を超えるもの。
・銘柄鶏・・・日本・外国どちらかの血が50%以下のもの。また、飼育法が工夫されているもの。
~鶏肉の種類~
・ブロイラー・・・日本で流通している鶏肉の約9割。生後2ヶ月前後で出荷され、やわらかい肉質をもつ。
・地鶏・・・出生証明ができ、国内鶏の血が50%を超えるもの。
・銘柄鶏・・・日本・外国どちらかの血が50%以下のもの。また、飼育法が工夫されているもの。