5月9日(土)今日の献立はナポリタン♪
ブロッコリーが日本に伝わったのは明治時代とされています。ただ、冬至はブロッコリーの黄色い花を観賞用としていたため、カリフラワーの方がよく食べられていたそうです。昭和50年代後半から、彩りの良さと栄養価の高さから、消費が伸びたそうです。
ブロッコリーが日本に伝わったのは明治時代とされています。ただ、冬至はブロッコリーの黄色い花を観賞用としていたため、カリフラワーの方がよく食べられていたそうです。昭和50年代後半から、彩りの良さと栄養価の高さから、消費が伸びたそうです。
かぼちゃの主流は、ほくほくして甘みの強い「西洋かぼちゃ」です。栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスで特にカロテンが豊富!かぼちゃが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは貯蔵がきく野菜だからです。
プルーンは西洋スモモの総称です。新鮮なものは生のままで、その他ドライフルーツやピューレにして食べられています。「果物の王様」と呼ばれ、生のままでもドライフルーツにしても栄養価がとても高い果物です!
英語の「カレー」の語源は一説はインド南部地域で使われるタミール語で汁を意味するカリ(kari)に由来するといわれています。しかし、他にもヒンディー語で「香り高いもの」という意味のターカリー(turearri)に由来するという説もあります。