11月20日(火)かぼちゃとマロンの…♪
大豆は味噌・納豆・しょうゆなど色んな形で食べられるスーパーフードです。
大豆は動物性の脂肪を控えながら、良質なたんぱく質も一緒に摂れるので一石二鳥の食べ物ですよ♪
大豆は味噌・納豆・しょうゆなど色んな形で食べられるスーパーフードです。
大豆は動物性の脂肪を控えながら、良質なたんぱく質も一緒に摂れるので一石二鳥の食べ物ですよ♪
◎新鮮なごぼうの見分け方◎
直径2~3cmでひげ根が少なく、すらっとまっすぐ伸びているものが新鮮なごぼう!!
太すぎると中に隙間ができてしまっている場合があり、柔らかくぐにゃっと曲がってしまうものも古くなっている証拠なので避けてくださいね!
バナナはフルーツの中でもカリウムを多く含み、高血圧の予防に効果があります。また捨ててしまいがちなスジの部分には美容効果の高いポリフェノールが多く含まれています。
カレーうどんを食べる時、気をつけないといけないのは『カレーの飛び散り』です!!
服につくとなかなか汚れが落ちず大変ですね、、、。
しかし、口を「ほ」の形にしてすすると跳びはねを少なくすることができます。誰が1番上手にカレーうどんを食べられるかな~??
「お祝いの時に赤飯を食べるのはなんでだろう…?」日本では昔から赤色には邪気をはらったり災いを避けたりする力があると信じられていました。そのため今でもお祝い事のには赤飯が食べられています。これからも健康にみんな大きくなってね!
さつま芋が甘くなるのはなんでだろう??
それは、さつま芋のでんぷん質が糖化してどんどん甘くなるからです!
秋に収穫された時から糖化は止まることなく進み、さらに水分が抜け甘さが凝縮されます。
そのため春夏のお芋は秋冬のお芋よりとっても甘いんです!!食べ比べてみてね♪
今日の給食に入っている人参にはがん予防、免疫力を強化するβ-カロテンがたくさん入っています。そんな人参が最もおいしい時期は10月~12月、まさに今です!人参を食べて元気に寒い冬も乗り切りましょう!!
鍋料理の定番「白菜」!イソチオシアネートと呼ばれる成分が含まれています。肝臓や腸管などの臓器に良いとされています。ビタミンCも含まれていて、風邪予防に効果的です!
治部(じぶ)煮は加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理です。小麦粉をまぶした野鳥や鶏の肉を季節の野菜や特産と煮合わせとろみをつけるのが特徴です。名前の由来はじぶじぶと煮る、人名にちなむなど諸説あります。