12月27日(木)魚のフライオーロラソース!
マヨネーズとケチャップを混ぜて作るオーロラソース。オーロラの由来はフランス語からきていて「明け方」「曙」という意味があります。オレンジ色の空の色に似ていることからきているそうです。
マヨネーズとケチャップを混ぜて作るオーロラソース。オーロラの由来はフランス語からきていて「明け方」「曙」という意味があります。オレンジ色の空の色に似ていることからきているそうです。
大根は現在では一年中、手に入れることが出来ますが、本来は冬の作物。干し大根は古くから作られてきた保存食のひとつです。「切り干し」以外にも、「丸干し」、「割り干し」、「花切り」などがあります。
年末の餅つきでつくる餅は①鏡餅②雑煮用の2種類です。作物の神として崇められている歳神様にお迎えして、豊作を願うと同時に家族の健康などもお願いします。
グルテンフリー食材として話題の米粉。その米粉の良いところは、ダマになりにくく、さらさらして細かいのでお菓子作りのときに面倒な、米粉をふるうひと手間がなくなります。そしてあと片付けも水で簡単に流れるのでラクになりますよ。
日本でクリスマス料理といえばチキンを思い浮かべますね。しかし、ヨーロッパやアメリカではあまり食べないようです。日本でチキンが一般的になったのはケンタッキーフライドチキンの販売がきっかけになったそうですよ。