社会福祉法人中野社会福祉協会
とうがんは、冬の瓜と書きますが、旬は夏です!
なすびは、調理を行う前にアク抜きが必要とされています。
なすに含まれているカリウム。このカリウムは、
今日は七夕!おひるは、かまぼこや人参で星をちりばめた七夕そうめんに、
人参に多く含まれるβ-カロテン。この栄養素は、体内で必要に応じてビタミンAに変化する少し変わった栄養素。
えのきたけの栄養を上手に摂るコツは、さっと洗うこと!
洋食メニューの定番でもある、ビーフシチュー!
チンゲン菜はβカロテンが豊富です。
タンドリーチキンはインド料理のひとつ。
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