社会福祉法人中野社会福祉協会
和え物に入ってるいる小松菜。
人参のβ―カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスでカロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。
もずくの独得のヌルヌルは「フコダイン」という成分によるものです。
たまねぎの英名「オニオン」の語源は…
ごまは種子の外皮によって「白ごま」「黒ごま」「金ごま」があります。
豆乳には、様々な栄養が
「グラタン」はフランス語。
栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスのかぼちゃ。
豆腐に少し手間をかけ、おいしく且つボリュームをアップさせる「揚げ豆腐」。
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