8月23日(木)さわらのかば焼き!
かば焼きに使われるさらわは出世魚でサゴチ→ヤナギ(ナギ)→サワラと呼び名が変わります。
高タンパクでビタミンもたっぷり!!
特にビタミンB群やビタミンが豊富です。DHAやEPAなどもたくさん入っているのでいっぱい食べて元気な体をつくりましょう♪
かば焼きに使われるさらわは出世魚でサゴチ→ヤナギ(ナギ)→サワラと呼び名が変わります。
高タンパクでビタミンもたっぷり!!
特にビタミンB群やビタミンが豊富です。DHAやEPAなどもたくさん入っているのでいっぱい食べて元気な体をつくりましょう♪
ヨーグルトに含まれている乳酸菌は腸内環境を整えてくれます。
はちみつと一緒に食べるとヨーグルトの効果をさらにアップしてくれます!
また、バナナも一緒に食べると食物繊維がプラスされるのでオススメです♪
ごまのビタミンEは血液だけではなく、血管壁にたまったコレステロールをきれいに除去してくれる働きがあるので心臓の血液を送り出す負担を和らげてくれます。他にも生活習慣病予防や便秘解消の働きもありますよ。
モロヘイヤが日本で流通しはじめたのは昭和後期で、アラビア語で「王様だけのもの」という意味があります。
昔、難病をもつ王様がモロヘイヤをスープにして食べたところ薬では治らなかった病が治ったという伝説が残るほど栄養価の高い食材です。
なすにはカリウムが豊富に含まれていて、体内の余分な塩分や水分などの老廃物の排出を促して体内の体液のバランスを整えてくれる働きがあります。
むくみ対策にもとても大活躍する野菜です♪
揚げだし豆腐のあんかけには貝割菜が入っています。大根の種子が発芽した茎と子葉のことです。葉の形が貝が割れているように見えることから貝割れと呼ばれるそうです。
切り干し大根はカルシウムたっぷり!牛乳に比べ脂肪分も少なくヘルシーです!大根は約95%が水分だが、天日干しにすることで水分が16%程度にまで減り、旨味や栄養が凝縮されます。
ごぼう特有のシャキシャキ感は、水溶性食物繊維のイヌリンという成分によるもの。イヌリンには腎臓機能を高める働きがあるといわれています。解毒をうながす作用があります。