7月10日(火)さっぱり梅じゃこごはん♪
梅干しに豊富に含まれているクエン酸は、夏バテなどによる疲労の回復や食欲低下の回復などに効果があります。
暑い夏には汗をたくさんかいて大量の塩分が汗と出てしまうので、梅干しは夏場にぴたっりな食品です。
梅干しに豊富に含まれているクエン酸は、夏バテなどによる疲労の回復や食欲低下の回復などに効果があります。
暑い夏には汗をたくさんかいて大量の塩分が汗と出てしまうので、梅干しは夏場にぴたっりな食品です。
わかめには骨からのカルシウム流出を抑制する働きのあるビタミンKや、骨の形成を助けるマグネシウムがたくさん含まれています。なので、骨や歯を強く丈夫にしたり、骨粗鬆症の予防などにも効果があります。
七夕は「しちせき」とも読み、一年間の節句をあらわす五節句の一つです。今日のメニューは星かまぼこつきの冷麺に星のコロッケ、おひるもおやつもお星さまが入っています♪
さわらは成長とともに名前が変わり、40cmくらいを関西、四国、九州では「サゴシ」、関東では「サゴチ」と呼びます。成長すると1mにもなる大型魚です。秋にとれたさわらを「秋ザワラ」、冬にとれたものを「寒ザワラ」と呼んだりします。
冬瓜は冬の瓜と書きますが旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と記すようになったといわれています。95%が水分で低カロリーな食材です。