社会福祉法人中野社会福祉協会
きゅうりもみで使用している『白味噌』は、米味噌のなかでも米麹の割合が
長時間放置するとじゃがいもから芽が生えてきます。芽には
チュイールとは、フランス語で「瓦」や「タイル」を意味するお菓子。
豆腐は大豆を煮た豆乳をもとに作られます。
今日のおやつは『あじさいゼリー』です。
今日は、昼食タイムの最近の様子をご紹介します🍚
カレー粉は、ターメリック・クミン・コリアンダー・ガルダモン・
ビーフンは米粉から作った麺で、発祥は中国南部。即席ラーメンのように油で揚げると
煮物を作る際に困るのが芋などの煮崩れ。
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