6月8日(土)今日の献立は焼きそばです♪
チーズは大きく分けて、ナチュラルチーズとプロセスチーズにわけられます、ナチュラルチーズは乳を乳酸菌、酵素の働きによって固めたもので、プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱して溶かし再度固めたものです。
チーズは大きく分けて、ナチュラルチーズとプロセスチーズにわけられます、ナチュラルチーズは乳を乳酸菌、酵素の働きによって固めたもので、プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱して溶かし再度固めたものです。
「ツナ」は一般的な食品名の総称ですが、同じように日常で使う「シーチキン」は特定の会社ブランド名となっています。ツナ缶はDHA、EPAがそのまま入っています。また、ツナ缶の油に含まれるリノール酸は体内で作れない大切な栄養です。
枝豆は、枝付きのまま茹でて売り歩かれていたところから、枝豆と呼ばれるようになりました。大豆は畑の肉といわれるほど栄養が豊富ですが、枝豆は大豆にはないビタミンCをたっぷり含んでいます。
ししゃもは頭から尻尾まで食べることができるため、カルシウムはもちろんのこと骨の強化に欠かせないマグネシウムも含んでいます。またEPA、DHAも豊富で血液をサラサラにしてくれたり、記憶力を上昇させてくれたりします。
ごまの成分の約50%は油分です。その中には、体内で合成できない必須脂肪酸もあります。悪玉コレステロールを減らしたり、大腸で便の滑りをよくしてくれたりと健康に欠かせません。