6月20日(水)今日の魚はさわらです!
乾物は栄養が凝縮!切干大根も骨や歯を丈夫にするカルシウム・貧血を防ぐ鉄分が増えます。炒めたり煮たりするのが一般的ですが、サラダ風にするのもオススメです。
乾物は栄養が凝縮!切干大根も骨や歯を丈夫にするカルシウム・貧血を防ぐ鉄分が増えます。炒めたり煮たりするのが一般的ですが、サラダ風にするのもオススメです。
ひじきには歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれており、そのカルシウムの量は牛乳の10倍以上も含まれているといわれています。発育を促すマグネシウムやマンガンも含まれているので、より効果を期待できます。
ミネストラスープはイタリア発祥のスープです。セロリーは茎だけでなく、葉にも多くの栄養が含まれています。他にもトマト、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、マカロニなど具だくさんのスープです。
鶏肉は部位によって栄養素が異なります。むね肉はビタミンの中のナイアシンの量が多く、口内炎や胃炎を予防してくれます。もも肉は体調の維持に欠かせないビタミンB2が豊富です。
ちんすこうの「すこう」は沖縄の方言で「お菓子」を意味するそうです。
「ちん」は「珍」(珍しい)と「金」の2つの意味があるらしく、元々は貴族しか食べられなかった「珍しいお菓子」「高価なお菓子」という意味みたいですよ♪