6月9日(土)今日の献立はミートスパゲティ!
キャベツに含まれるビタミンUはキャベツから発見されたため、別名「キャベジン」とも呼ばれています。胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助ける作用があります。
キャベツに含まれるビタミンUはキャベツから発見されたため、別名「キャベジン」とも呼ばれています。胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助ける作用があります。
ピーマンは中南米を原産とするトウガラシ属の野菜です。日本では辛みの強いものを唐辛子、弱いものをピーマンと呼んでいます。栄養が豊富で、加熱調理しても栄養価が損なわれることが少ないことも特徴です。
牛肉は良質なたんぱく質と脂質が豊富で、体内で合成することができない必須アミノ酸を多く含んでいます。よりおいしく食べるために、部位の特徴を知って、様々な料理を作ってみて下さい♪
ブロッコリーは欧米で「栄養宝石」と呼ばれるほど、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜です。野菜の中でもビタミンの含有量はトップクラスです。
乾麺の分類
◎素麺(そうめん)…1.3㎜未満 ◎冷麦(ひやむぎ)…1.3㎜以上1.7㎜未満
◎うどん…1.7㎜以上 ◎きしめん…幅4.5㎜以上
そうめんは奈良時代に中国から伝わった「索餅(さくべい)」が元とされています。
ワンタンとは中国料理の一種です。中国語でワンタンは一般的にフートンと言われているそうです。一部の地域でこれを「ワンタン」と発音し、雲を呑み込むような食感にふさわしく「雲呑」という字が当てられたそうです。