5月23日(水)ししゃもパワー!
ししゃもは「柳の葉の魚」を意味するアイヌ語からきています。とにかくカルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンD、若返りビタミンといわれるビタミンEが含まれています。
ししゃもは「柳の葉の魚」を意味するアイヌ語からきています。とにかくカルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンD、若返りビタミンといわれるビタミンEが含まれています。
オイスターソースはその名の通りカキから作られた中国の調味料です。
カキは「海のミルク」といわれるくらい栄養価の高い食品です。
タウリンも豊富に含まれていて、コレストロールを下げる効果、血圧を下げる効果などがあります。
ブロッコリーはビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。中でもビタミンCと葉酸は野菜類の中でもトップクラスです。骨の形成を助けるビタミンKも含まれています。
味噌は1300年もの長い間、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。
味噌汁は鎌倉時代に中国から伝わり「一汁一菜」という鎌倉武士の食事スタイルが確立されたそうです。
B-カロテン、ビタミンB群、食物繊維などの栄養素が豊富なセロリ。
よく茎の部分が使われていますが、実は葉には2倍のB-カロテンが含まれているので一緒に使うと栄養たっぷりです♪
豆乳に入っているビタミンEは免疫力を高め、花粉症などのアレルギー症状の改善に効果があります。
しかし、豆乳は飲みすぎに注意!!
無調整豆乳や調整豆乳は1日あたり200ml、豆乳飲料は200~600mlがオススメですよ♪