11月21日(水)園で採れたかぶ入りスープ♪ ごちそうさまBy ちゃやこども園2018年11月21日 硬いキャベツの芯はつい捨ててしまいがちですが、実は葉より栄養や甘みがあるんです!! 芯は「そぎ切り」にして調理するのがオススメです☆ しかし、煮込み過ぎると臭みが出してしまうので、食感が残る程度に加熱しましょう!