9月22日(土)今日の献立はひやむぎです♪ ごちそうさまBy ちゃや保育園2018年9月22日冷麦の起源は室町時代に登場した「切麦」(きりむぎ)。うどんを細く切って作られていたことから、「切麦」と呼ばれていたそうです。その切麦を冷やして食べるのを「冷麦」、温めて食べるのを「熱麦」と呼んでいたそうです。