9月3日(月)さっぱりおいしい酢鶏♪
酢豚や酢鶏にパイナップルを入れることで甘酢っぱさが増してあんの味わいに深みが出ます。またパイナップルにはブロメリンという酵素が入っていてたんぱく質を分解する作用があり、これによって肉が柔らかくなったり、消化吸収を良くしてくれるそうです。
酢豚や酢鶏にパイナップルを入れることで甘酢っぱさが増してあんの味わいに深みが出ます。またパイナップルにはブロメリンという酵素が入っていてたんぱく質を分解する作用があり、これによって肉が柔らかくなったり、消化吸収を良くしてくれるそうです。