11月14日(木)今日の献立はチーズ焼き!
チーズの誕生は紀元前3500年ごろで、人類最古の食品のひとつと言われています。家畜化したヤギや羊の乳から作られたとされています。その後ヨーロッパへ伝わったチーズ作りは長い歴史の中で現在のような形になりました。
チーズの誕生は紀元前3500年ごろで、人類最古の食品のひとつと言われています。家畜化したヤギや羊の乳から作られたとされています。その後ヨーロッパへ伝わったチーズ作りは長い歴史の中で現在のような形になりました。
みかんにはビタミンCが豊富に含まれています。みかんの白いスジには食物繊維が豊富に含まれているため、白いスジを取らずに食べると良いでしょう!ただし体を冷やす作用があるため、食べすぎには注意しましょう!
しらすはカタクチイワシやマイワシ、イカナゴなどの稚魚の総称を言います。東日本で多く水揚げされるのが「イカナゴ」西日本で多く水揚げされるのが「カタクチイワシ」です。カルシウムやビタミンDが多く含まれています。
当初ちくわは「かまぼこ」と呼ばれていましたが、桃山時代に現在「かまぼこ」とよばれている板付きのものが作られ、そちらが「かまぼこ」になりました。そのため、竹の輪に似ていることから「ちくわかまぼこ」略して「ちくわ」になったとされています。
~さつま芋の種類~
・なると金時・・・上品な甘さと見た目の美しさが特徴です。
・安納いも・・・水分が多く、焼くとクリームのようにねっとりとした食感で甘みが強いです。
・黄金千貫・・・焼酎の原料にもなり、さらりとした甘みとねっとりとした食感です。