8月27日(火)今日の献立は揚げ出し豆腐です! ごちそうさまBy ちゃやこども園2019年8月27日―豆腐加工品― ・油揚げ・・・木綿豆腐のような生地をカットし、低温→中温→高温と温度を変化させながら揚げていく。 ・厚揚げ・・・一般的には水切りした木綿豆腐を高温で揚げたもの。