6月6日(木)今日の魚は鰆です☆
枝豆は、枝付きのまま茹でて売り歩かれていたところから、枝豆と呼ばれるようになりました。大豆は畑の肉といわれるほど栄養が豊富ですが、枝豆は大豆にはないビタミンCをたっぷり含んでいます。
枝豆は、枝付きのまま茹でて売り歩かれていたところから、枝豆と呼ばれるようになりました。大豆は畑の肉といわれるほど栄養が豊富ですが、枝豆は大豆にはないビタミンCをたっぷり含んでいます。
ししゃもは頭から尻尾まで食べることができるため、カルシウムはもちろんのこと骨の強化に欠かせないマグネシウムも含んでいます。またEPA、DHAも豊富で血液をサラサラにしてくれたり、記憶力を上昇させてくれたりします。
ごまの成分の約50%は油分です。その中には、体内で合成できない必須脂肪酸もあります。悪玉コレステロールを減らしたり、大腸で便の滑りをよくしてくれたりと健康に欠かせません。
豆乳には無調整豆乳と、調整豆乳があります。大豆固形分8%以上を無調整豆乳といい、6%以上を調整豆乳といいます。無調整豆乳に塩や砂糖を加えた調整豆乳の方が苦手な方でも飲みやすいです。