4月24日（水）今日の献立はポテトのオーブン焼きです

ごちそうさま

じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。光や熱に弱く、水に溶けやすいため調理過程での損失が大きいのですが、じゃがいもは、ビタミンCをでん粉で包んでいるため、損失が小さくすみます。なるべく大きく切って、ゆで時間を短くすると、よりビタミンCがとれます。