3月27日(水)サクサクおいしいかき揚げ! ごちそうさまBy ちゃやこども園2019年3月27日大豆が「畑の肉」と呼ばれる理由は大豆が肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいるからです。たんぱく質は、人間の筋肉や内臓など体の組織をつくっている成分で、生命維持には不可欠な栄養素です。