1月17日(木)鮭とさつま芋の甘酢あん! ごちそうさまBy ちゃやこども園2019年1月17日酢は英語でビネガー。これはフランス語でvin(ワイン)+aigre(酸っぱい)に由来しています。長時間加熱するとたんぱく質を分解する働きがあり、肉や魚など柔らかくする作用があります。