11月5日 彩りきれいな秋サラダ♪ ごちそうさまBy ちゃや保育園2018年11月5日れんこんが日本に入ってきたのは鎌倉時代。食用として本格的に栽培がはじまったのは明治時代以降です。れんこんの穴は酸素を送るための通気孔です。「見通しがきく」としておめでたい席での料理によく用いられます。