5月9日(水)豆腐たっぷりマーボー丼 ごちそうさまBy ちゃや保育園2018年5月9日マーボー丼に含まれる「ニラ」。強い香りのもとであるアリシンは、ビタミンB1の吸収率をアップさせ、糖分の分解を促進する効果があります。岡山でも有名な「黄ニラ」は普通のニラを遮光資材で覆い、日光を当てずに栽培したものです。